Il mestiere del fornaio è uno fra i più antichi
al mondo.
Definirlo mestiere è del tutto riduttivo, in quanto in seguito
all'esperienza maturata, la panificazione con lieviti e farine speciali
è divenuta un'arte.
Arte, che si porta avanti di generazione in generazione solamente
utilizzando farine di alta qualità, che danno un valore
aggiunto in più al prodotto finale che si andrà a immettere
nel mercato.
